野菜たっぷり！簡単で美味しい餃子鍋の作り方
皆さんこんばんわショウです。今年の冬は暖冬で過ごしやすいですが、来週から寒くなるみたいですよ。
そんな時は、美味しい餃子鍋とお酒を飲んで乗り切りましょう！このレシピは、野菜をたっぷり入れてるので健康を気にしてる人にもオススメです！
また、味付けもすごくシンプルなので是非覚えてましょう。
それでは、レシピの紹介です。
◇本日の料理
野菜たっぷり！簡単で美味しい餃子鍋
◇材料（2〜3人前）
1.餃子 20個
2.白菜 5.6枚程度
3.もやし 1袋
4.ニラ 1/2袋
5.長ネギ 1本
6.豆腐 200g
◇調味料
1.ウェイパー 大さじ1（鶏がらスープの素、中華味等）
2.塩 小さじ1
3.しょうゆ 小さじ1（香り付け程度）
4.味の素 少々
5.すり下ろし生姜 少々
6.水 600cc
◇作り方
1.鍋に調味料を全て入れて一度沸騰させましょう。（沸騰したら火を止めます）
味付けは少し辛いと感じるかもしれませんが、野菜から水分が出ますので食べる頃にはちょうど良くなります。
2.食べやすい大きさにカットした野菜と豆腐をお鍋に入れます。
（ニラはこのタイミングで入れないので注意）
3.野菜の上に餃子を乗せ、さらにその上にニラを乗せ、お好みで鷹の爪を添えれば下準備は全て完成です。
ポイント：餃子を湯通ししてから鍋に入れると更につるつる、もちもちに仕上がりますので一度試してください。また、餃子同士がくっつくのも防止できますよ！
そのままでも美味しいので今回はそのまま入れました。
4.火にかけて野菜がしんなりしてきたら一度混ぜましょう。
餃子にも火が通ったら完成です！
それでは、実食！
その前に鍋ときたらやっぱりこれです！
いや〜美味しいビールを飲むために頑張ってメニュー考えてますからね^ ^
ちなみにグラスは、ハワイのスヌーピーショップで購入した物です。
気になった方は是非ハワイまで足を伸ばしてください笑
うん、餃子鍋は旨いですね。餃子自体にしっかりをつけてるのでそのままで十分美味しいです！お好みで柚子コショウやポン酢につけて食べても美味しいですよ！
あと、七味は必須ですね。おっさんになるとどうしても七味をかけたくなってきます笑
〆の写真撮ってないですけど、鍋用のラーメンがオススメです！
寒い時期は鍋が美味しいのでどんどん鍋レシピを投稿していきます。
では、次の記事で会いましょう
ショウ
余った餃子で美味しいスープ餃子を作る
さて、本日は余った餃子で作る美味しいスープ餃子のレシピになります。
美味しい餃子のレシピをおさらいしておきましょう。
sho-fit-go-myway.hatenablog.com
皆さんも経験があると思いますが手作り餃子をすると美味しいんですが、結構余ったりしますよね、
それで、とりあえず冷凍するけど食べずに捨てたりとか…。
そんな人は、このレシピでスープ餃子にしてください！
◇本日の料理
美味しいスープ餃子
◇材料（2人前）
餃子 10個
白菜 2.3枚
えのき 1/2袋
※キャベツ、ニラ、もやし等冷蔵庫に余っているお好きな野菜を入れてください
◇調味料
鶏がらスープ 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩 ふたつまみ
味の素 少々
にんにくしょうがチューブ 少々
ごま油 一回し
お酢 少々
◇作り方
1.野菜を野菜を食べやすい大きさにカットにします。
今回はスープなので小さめにカットした方が食べやすいです^ ^
2.水600ccと調味料を鍋に入れて沸騰させて下さい。
※しょうゆは少なめに入れてお好みの濃さに調整して下さい！
入れすぎるとしょうゆの味しかしないのでご注意を
3.カットした野菜を鍋に入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
4.野菜が柔らかくなったら餃子を入れて5分程度煮込んで完成です！
それでは、実食！！
うん、旨いです。スープに餃子を入れたら旨いに決まってます！
焼き餃子も美味しいてすが、このスープ餃子はそれ以上に旨いです。
ビールの締めにピッタリなのでお酒好きな人は是非作ってください！
ショウ
チーズがとろける 絶品トマトソースパスタの作り方
皆さんこんにちはショウです。
本日は土曜日ってことでお昼ご飯作ったので皆さんにレシピを紹介したいと思います^ ^
このレシピは自宅で作れるとにかく美味しいトマトソースのパスタです！！皆さんも是非作り方を覚えて下さい。
◇本日の料理
チーズがとろける 絶品トマトソースパスタ
◇材料（2人前）
1.パスタ（ペンネ） 200g
2.カットトマト缶 1缶
3.合挽き肉 50g
4.玉ねぎ 1/2個
5.にんにく 2カケ
7.鷹の爪 1個
8.オリーブオイル 大さじ2
9.ローリエ 1枚（もしあれば入れましょう）
◇作り方
1.にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。鷹の爪は中の種を捨てましょう。
2.お鍋にオリーブオイル大さじ2とにんにく2カケを入れて弱火で香りを出す。
（弱火で香りを出しましょう。 火を強くするとすぐ焦げるので注意！）
3.にんにくから香りが出たら玉ねぎを炒める（この工程以降は中火で）
ワンポイント：玉ねぎを炒める時に塩を一つまみ加えるとから甘みが出ますよ('ω')
玉ねぎがしんなりしてきたら合いびき肉も入れて色が変わるまで炒めます。
4.カットトマト1缶と鷹の爪1カケ、ローリエを入れて煮込んでいきます。（10分）
5.塩5つまみ程度、ブラックペッパー少々を入れて味を調える。
※個人の手の大きさにもよりますので塩の量は目安と思ってください！
ハーブソルトをお持ちの人は香りつけに少々入れると更に美味しくなります
ワンポイント：辛いのが苦手な人はこのタイミングで鷹の爪を出してくださいね！
6.パスタを茹でる。
お湯2Lに塩小さじ1を入れて表示時間より1分短く茹でて下さい。
7.湯切りしたパスタ、ピザ用チーズ大さじ4を先ほど作ったパスタソースへ入れましょう。
パスタとチーズをソースに絡めて完成です。
完成したパスタがこちら
それでは、実食！
これは、旨すぎる！まじで旨い！！
ショートパスタなんでソースとよく絡みます。
チーズを入れてますがしっかりと玉ねぎの甘みも感じれます。
そしてやっぱりトロトロのチーズがサイコー！！チーズ好きはもっと入れちゃって下さい。
今日はいつもより女子受けするレシピなんで女性に食べてもらいたいですね！
妻も喜んでペロッと完食してくれました('ω')何よりです。
皆さんも是非作って下さい。このレシピは絶品ですよ！！！
ショウ
冷蔵庫の余った牛乳で簡単、美味しいプリンを作る
皆さんこんばんわショウです。
今日は題名の通り、自宅で簡単に作れる美味しいプリンのレシピを紹介します。
皆さんも経験があると思いますが、牛乳買っても意外に余ったりするんですよねm(__)m
そんな時は是非プリンを作りましょう！プリンだったら小さな子供、牛乳が苦手な子供も食べれます！カルシウムもしっかり摂れますので体にも良いですよ！
材料もたまご、牛乳、砂糖があれば作れるのですごく簡単です！
それではレシピを紹介していきます。
◇本日の料理
自宅で簡単に作れる美味しいプリン
◇材料
1.牛乳 300cc
2.たまご 2個
3.砂糖 大さじ3
4.蒸し水 200cc
◇作り方
1.ボウルに割ったたまごを入れて丁寧に混ぜます。
卵の黄味に白い筋がついている場合は捨てましょう。（仕上げを滑らかにするためです）
2.丁寧に混ぜ合わせたたまごに砂糖大さじ3、牛乳300ccを加えて更に混ぜ合わせます。
味が均一になるようにここでも丁寧に混ぜ合わせることを意識して下さい！
3.茶こし等でこしながら器（耐熱容器）に入れていきましょう。
※茶こしがない場合は丁寧に混ぜることを意識して滑らかにしましょう！
4.圧力鍋に蒸し水200ccを入れてそこに器を並べましょう！
5.フタをして強火で火にかけます。沸騰して重りが揺れたら火を止めます。（IHの方は外してください）
このまま圧力が下がるまで余熱で調理します。
※余熱の時間でプリンの固さが変わりますので注意して下さい。長時間放っておくと固いプリンになってしまいますm(__)m
6.圧力が下がったら鍋からプリンを出し、粗熱をとります。
その後、冷蔵庫で冷やしたら完成です！
それでは、お待ちかねの実食です。
市販のプリンと比べると、甘さ控えめですがかなり美味しいです！（今回は面倒だったのでカラメルなしです）^ ^これなら子供も大喜びだと思います。
今度は、バニラプリンも作ってみたいと思います！！
ただし、卵料理全般に言えることですが、少しの調理時間で固さが変わってしまうのでまだまだ改善の余地がありそうです。
ベストな余熱調理時間を見つけたらまた紹介したいと思います。
ショウ
無性にモダン焼きを食べたくなったので作ってみた
皆さんこんにちはショウです。
題名の通りモダン焼きが無性に食べたくなりましたので作りました。
モダン焼きってお好み焼きと焼きそばを同時に楽しめるので一石二鳥ですね(笑)
かなーり久しぶりに食べてふと感じました。
そういえば、お好み焼きを食べに行ったらいつもモダン焼きを注文していたあの子は元気にしているだろうか？いまでは、モダン焼きばっかり注文していた君の気持ちが少しわかります。
◇本日の料理
◇材料（2枚分）
1.日清お好み焼き粉 100g
2.キャベツ 120g
3.豚バラ肉 150g
4.焼きそば 1玉
5.たまご 1個
6.水 150cc
7.天かす、紅生姜、桜えび 適量
（毎度のことですが、紅ショウガや桜エビが家にありませんでした）
◇作り方
1.大きめのボウルにお好み焼き粉（100ｇ）、卵（1個）、水（150cc)を入れて混ぜ合わせます。（具材も入れますのでボウルは大きめで！）
2.そこへ粗みじん切りにしたキャベツ（120ｇ）と天かす等のお好みの具材を入れ、混ぜましょう。結局はお好み焼きと同じで好きなものを入れたらいいと思いますよ。
僕はとりあえずスタンダードなものを作りました。
（例えば、ちくわ イカ エビ を入れたら海鮮系になりますよね そんな感じで好きなもの入れて下さい）
これで生地は完成になります。
3.中火で熱したホットプレート又は大きめのフライパンの端っこに生地を丸く流し込み、焼いていきます。そして残りのスペースで焼きそばも同時に焼いていきます。（生地1枚に対して焼きそばは半玉を使用します）
※火はずっと中火でOKです。
4.麺ほぐし用の水（30cc）を加えて、焼き目が付いたら麺の上に乗せてます。
5.麺を乗せた生地の上に豚バラ肉を敷き詰めましょう。
そして、生地に良い焦げ目が付いたらひっくり返します！！焼きそばが乗っていますので少し難易度が上がりますが勢いよくやればきっと大丈夫！
返し技成功しました('ω')
6.フタをして5分間蒸し焼きにしたらついに完成です。
実食！！
いつも通りオリバーソース、マヨネーズ、かつお節をかけます。
うん、かなり旨いです！
お好み焼きよりキャベツは少ないのですが、麺自体に甘みがありますのでこれは美味しいですね。
お肉もカリカリに仕上がってますので食感もよく、箸がどんどん進みます。
麺がある分、腹持ちも良いので子ども達にもかなりにおすすめできますね！！これをお昼に食べるとおやつは無しで大丈夫そうです。
それでは、皆さんも休日のお昼にモダン焼きを作ってみて下さい。
ショウ
角煮の煮汁を使用したラーメンを作る
皆さんこんばんわショウです。
先日の角煮の下茹で残った煮汁を使って美味しいスタミナラーメンを作ります。
せっかくなんで角煮を作った時のレシピをもう一度貼っておきます 。
sho-fit-go-myway.hatenablog.com
それでは、煮汁を使ったレシピを紹介します。
◇本日の料理
角煮の煮汁を使ったスタミナラーメン
◇材料（2人前）
1.角煮の煮汁
2.豚肉 100g（小間切れでOKです)
3.白菜 200g
4.ニラ 1/4束
5.中華麺 2玉
◆調味料
1.水 400cc～500cc
2.酒 大さじ3
3.しょうゆ 大さじ3
4.豆板醤 小さじ2
5.中華味 小さじ2(ウェイパーや鶏がらスープの素)
6.塩 3つまみ
7.すりおろしにんにく お好みで
◇作り方
1.角煮を作ったときに出た余分な脂を取り除きましょう。（一日放置するとスープに溶けていた脂がキレイに分離します）
こってりが好きな方はそのままでもOKです。
今回は、あっさりなスタミナラーメンを作りましたので、脂は8割くらい取り除きました。
before
after
2.①のスープを火にかけ◆の調味料をすべて鍋に入れる。
辛いのが苦手な方は豆板醤を小さじ1だけ入れましょう。
麺を入れると味が薄まりますのでここでは少し濃いくらいがベストです！！
3.スープが煮立ったら食べやすい大きさに切った豚肉と野菜を鍋に入れ、白菜が柔らかくなるまで煮込む。
シャキッとしたニラが好きな方は直前にニラを入れましょう。
4.別のお鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺をゆでましょう。
せっかく美味しいスープがありますので麺も少し値が張るのを購入してください。
5.湯切りした麺をどんぶりに入れてスープをぶっかけて完成です！！
※チャーシューが余っていましたので盛り付けてます。
実食の前に一言……
…
……あいかわらず映えない写真ですいません(笑)
もうちょっと時間かけたらいい写真撮る自信はあります！！（でもそんなことしてたらせっかくの料理が冷めちゃうからさ。。byショウ）
それにイケてる食器も持ってないからさ… 今度買ってくるわたぶん
実食
これは、スープが旨い！！煮汁を使ってるので旨味がすごく凝縮されてます。
家庭料理の域を超えてます。
それに角煮を作ったときにニンニク、ショウガ、ネギも入れてるのでそれらの旨味も溶け出してます。
なによりビールが合います。
ビールとラーメンでお腹と心が満たされました。
角煮を作った際は煮汁を捨てずに是非ラーメンを作って下さい。
写真撮るの忘れたのですが、このスープに餃子を入れてピリ辛のスープ餃子も作れます。
餃子が余ってる方は是非！！
ショウ
忙しい時におすすめ 永谷園の煮込みラーメンを作る
皆さんこんばんわショウです。
本日は題名の通り忙しい時にパパッとできる永谷園の煮込みラーメンの作り方を紹介します！ 20分あれば完成します(°▽°)
こちらの商品は、味の種類も豊富で『味噌、しょうゆ、とんこつ、ちゃんこ等』があります！
僕は、とにかく味噌ラーメンが好きなので今回、みそ味で作っていきたいと思います。 それでは作り方を紹介していきます。
※今回の材料はパッケージに標記のあるものではなく、冷蔵庫に残っていた野菜を使用しております
◇本日の料理
永谷園の煮込みラーメンみそ味（2人前）
◇材料
1.煮込みラーメンみそ味
2.豚肉（バラ肉、切り落とし等）
3.白菜漬け 200g
4.白ネギ 1/2本
5.もやし 1/2袋
6.ニラ 1/4袋
7.ニンジン 1/4本
中途半端に残っている野菜がたくさんありましたので、具たくさんとなってます。
白菜とニラは味噌に合いますので必須ですよ～！みなさんも冷蔵庫に残っている野菜をたっぷり入れちゃいましょう！
こういった商品は味が濃いめに作られていますので野菜を多めに入れてもそんなに味が薄くなりません。←あくまで一個人の感想です(笑) 味覚は人それぞれです。
◇作り方
1.材料のお肉、野菜を食べやすい大きさにカットしましょう。ニンジンは短冊切りして火が通りやすいようにします
2.お鍋に水又はお湯を700cc入れて沸騰させましょう
3.沸騰したらカットしたお肉、煮込みラーメン、野菜の順番に入れフタをして4分煮込みます。（中火）
4.ふたをあけてめんをほぐし調味ソースを加えて再度3分煮込みます（中火）
ニンニク好きのそこのあなたはこのタイミングでチューブにんにくを入れましょう。
翌日の口臭が気になる方は唇を噛みしめながら諦めましょう(笑)
あまり強く噛みしめると血が出ます！！
僕は翌日仕事だったので唇を噛みしめました。（ちなみに血はでなかったです）
しょうもないことを言ってる隙に煮込みラーメンが出来ました。
それでは実食。
うーん実に美味しいです。野菜とお肉の旨味がスープに溶けだして箸が止まりません。
そしてビールも止まらくなります。
記事を書いて思ったのですがキムチ入れたら絶対美味しいですね。この記事を読んで作ろうと思った方は入れてみて下さい。そして是非コメントも書いてくださいね。
こんな感じで今日は直ぐにできる煮込みラーメンの紹介でした。
皆さんも忙しい時に限らず是非作って下さい。
ショウ
